g202 Кукурудза (0536)

Метод:

   FEIA (Fluoreszenz Enzym Immunoassay/Флуоресцентний імуноферментний аналіз, ImmunoCAP (Імунофлуоресценція на твердій фазі)) – кількісне визначення

Загальна характеристика:

   Кукурудза або кукурудза ( Zea mays L.) є високоврожайною та важливою харчовою культурою після пшениці та рису, доступна у всьому світі. Кукурудза широко культивується в усьому світі, включаючи такі країни, як Північна Європа, Росія, Південна Африка, Східна Азія, Гімалаї, Китай, Південно-Східна Азія, острови Тихого океану, Чилі та Канада. Алергія на кукурудзу зазвичай спостерігається в таких країнах, як південна Європа та Мексика, де її споживання є популярним. Пероральне вживання кукурудзи може призвести до опосередкованих IgE алергічних реакцій, таких як синдром пероральної харчової алергії, і навіть до серйозних реакцій, таких як анафілаксія. Крім того, вдихання кукурудзяного борошна на роботі може призвести до професійної астми та ринокон’юнктивіту, а контакт із ним на шкірі може спровокувати алергічні реакції, такі як контактна кропив’янка. Виявлено п’ять алергенних компонентів кукурудзи, таких як Zea m 1, Zea m 8, Zea m 12, Zea m 14 і Zea m 25; серед них Zea m 1 і Zea m 14 є основними алергенами. Zea m 14 (неспецифічний білок переносу ліпідів) є високостійким білком, здатним витримувати термічну, ферментативну та хімічну обробку. Було виявлено, що кукурудза реагує перехресно з іншими злаками, такими як рис, пшениця, ячмінь тощо. Крім того, кукурудза також має перехресну реакцію з такими фруктами, як персик, вишня, вігна, абрикос, виноград, а також пилок, такий як пилок трав і платан

Показання для призначення:

• для діагностики алергічних реакцій;
• для оцінки рівня сенсибілізації та ризику розвитку алергічних реакцій;
• контролю ефективності проведеної терапії;
• для оцінки зниження рівня сенсибілізації після виключення контакту з алергеном та проведення терапії;
• з метою оцінки напруженості імунної системи.

Маркер:

   Маркер сенсибілізації до алергенів основних груп

Клінічна значимість:

   Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) і Підкомітет з номенклатури алергенів Міжнародного союзу імунологічних товариств (IUIS) зареєстрували п’ять алергенних компонентів, а саме Zea m 1, Zea m 8, Zea m 12, Zea m 14 і Zea m 25 для кукурудзи/ кукурудза . Серед п’яти алергенних молекул кукурудзи Zea m 8 і Zea m 14 піддаються впливу через ковтання, тоді як Zea m 1, Zea m 12 і Zea m 25 піддаються впливу через вдихання.

   Крім основних алергенів, перерахованих вище, в кукурудзі містяться деякі інші алергени, які викликають алергічні реакції. Повідомлялося, що Zea m 20S, що належить до родини пектатліаз, є алергеном, присутнім у насінні кукурудзи. Два інших алергени кукурудзи, які належать до надродини проламінів, тобто Zea m 27 кДа Zein і Zea m 50 kDa Zein, також були виявлені в насінні кукурудзи. Крім того, віциліноподібний запасний білок ембріона, відомий як Zea m G1, як повідомляється, викликає алергічну реакцію на вживання насіння. У дослідженні в кукурудзі було ідентифіковано два тіоредоксини h-типу кукурудзи, а саме ZmTRXh1 (Zea m 25) і ZmTRXh2.

   Було виявлено, що кукурудза реагує перехресно з іншими злаками, такими як рис, пшениця, ячмінь тощо. Білок перенесення ліпідів вважається основним алергеном кукурудзи, який продемонстрував ідентичність послідовності з LTP рису, пшениці та ячменю. Дослідження показало, що антитіла IgE у 28,5% пацієнтів з алергією на кукурудзу (n=7) показали перехресну реакцію з алергеном рису 56 кДа. В іншому дослідженні екстракти рису повністю пригнічували всі алергени кукурудзи. Крім того, було виявлено, що кукурудзяний LTP має 79% ідентичності та 92% схожості з рисовим LTP. Ідентичність виявилася нижчою у випадку пшениці (59%-79%) і ячменю (57%-78%). Крім того, інгібуючий потенціал екстрактів пилку пшениці, ячменю та трав продемонстрував повне пригнічення білка 16 кДа та інших смуг білка з більшою молекулярною масою в сироватці пацієнтів з алергією на кукурудзу. Було продемонстровано, що ці три злаки показали перехресну реактивність з інгібітором трипсину/активованого фактора Хагемана (XIIA) та іншими білками кукурудзи.

   Крім того, LTP кукурудзи показала подібність послідовності з певними фруктами. У звіті про випадок 19-річного хлопця було виявлено, що LTP персика має перехресну реакцію з кукурудзою, а також рисом, яблуком, волоським горіхом, фундуком і арахісом, з частотою перехресної реакції 94%, 93% , 97%, 20%, 66% і 91% відповідно. Дослідження показало, що LTP з кукурудзи демонструє 63% схожість послідовності з LTP абрикоса (M r 9000). Інше дослідження показало високий рівень ідентичності амінокислотної послідовності (59,3%) між LTP вишні та LTP кукурудзи. Вігна також продемонструвала високу гомологію послідовності з LTP кукурудзи (72%).

   Окрім LTP, інший алерген кукурудзи також продемонстрував гомологію послідовності з алергеном злаків, таким як алерген пшениці. У дослідженні, яке оцінювало ідентичність послідовності між двома тіоредоксинами кукурудзи (Zea m 25 і ZmTRX h 2) і алергеном тіоредоксину пшениці (Tri a 25), аналіз показав 74% ідентичності послідовності між алергеном Zea m 25 і Tri a 25. Крім того, повідомлялося про низьку ідентичність послідовності між ZmTRX h 2 і Tri a 25 (46%).

   Пилок Platanus aceriflora ( P. aceriflora ) продемонстрував перехресну реакцію з певними харчовими продуктами рослинного походження. Аналізи інгібування ферментним алергосорбентом (EAST) показали 90% інгібування, коли екстракти кукурудзяного яблука, нуту, салату, арахісу або фундука використовувалися у твердій фазі, а фаза інгібітора містила екстракт пилку P. aceriflora.

   Крім того, Zea m 8 (алергенна хітиназа з кукурудзи) і виноград (хітиназа класу IV) демонструють приблизно 40-50% подібності послідовності з хітиназою класу I, присутньою в харчових продуктах рослинного походження (папая, авокадо, каштани, ківі, банани). тощо). Це може пояснити високий рівень перехресної реактивності між алергенами хітинази кукурудзи та винограду, що призводить до клінічних реакцій у пацієнтів, чутливих до кукурудзи та винограду. Згідно з дослідженням, проведеним за участю пацієнтів з алергією на мигдаль, високий рівень спільної сенсибілізації або перехресної реактивності спостерігався між 50 кДа γ-зеїном (кукурудза) і головним білком мигдалю (АМР), тоді як низька перехресна реактивність була виявлена ​​між 27 кДа γ-зеїн (кукурудза) і АМФ.

Правила підготовки пацієнта:

   Вранці, натщесерце (можна пити чисту негазовану воду) або через 4 години після останнього прийому їжі, не курити протягом 30 хвилин до аналізу. Дітям до 1 року не приймати їжу протягом 30-40 хвилин до дослідження. Дітям віком від 1 до 5 років не вживати їжі протягом 2-3 годин до дослідження.

Транспортування:

   У замороженому вигляді (-20 ° С), не допускаючи розморожування