f84 Ківі (0481)

Метод:

   FEIA (Fluoreszenz Enzym Immunoassay/Флуоресцентний імуноферментний аналіз, ImmunoCAP (Імунофлуоресценція на твердій фазі)) – кількісне визначення.

Загальна характеристика:

   Незважаючи на те, що ківі вирощують у всьому світі в таких країнах, як Китай, Нова Зеландія, Франція, Італія, Сполучені Штати, Іспанія та Австралія, плоди походять із куща, який є рідним для Китаю, де його називають китайським агрусом. Однак, починаючи з 1906 року, Нова Зеландія почала вирощувати фрукти на експорт і перейменувала їх на честь свого національного птаха, ківі. Ківі є хорошим джерелом антиоксидантів, омега-3 жирних кислот, харчових волокон, вуглеводів, природних цукрів, вітамінів і мінералів, і вони доступні в зелених і золотистих сортах, причому останні містять менше основного алергену фруктів. 

Показання для призначення:

• для діагностики алергічних реакцій;
• для оцінки рівня сенсибілізації та ризику розвитку алергічних реакцій;
• контролю ефективності проведеної терапії;
• для оцінки зниження рівня сенсибілізації після виключення контакту з алергеном та проведення терапії;
• з метою оцінки напруженості імунної системи.

Маркер:

   Маркер сенсибілізації до алергенів основних груп

Клінічна значимість:

   Хоча зазвичай споживають у свіжому вигляді, з ківі роблять різноманітні продукти, включаючи сік, сушені шматочки та заморожені продукти. Крім того, його використовують у багатьох молочних продуктах, випічці та коктейлях.  Незважаючи на свою популярність, ківі стає однією з найпоширеніших причин харчової алергії в усьому світі. З 13 різних алергенів, ідентифікованих у зеленому ківі, п’ять визначені як основні алергени. У всьому світі ківі все частіше визнають поширеним збудником алергічних реакцій, і в останніх дослідженнях він входить до 10 найпопулярніших харчових алергій у Данії, Швеції, Естонії, Фінляндії та на Канарських островах. Фактично, 45 відсотків пацієнтів з харчовою алергією у Швеції та Данії повідомили, що вони мають алергію на ківі. 

   З ківі, який часто споживають у свіжому вигляді, роблять різноманітні продукти, включаючи сік, сушені скибочки та заморожені продукти. Крім того, він використовується в сиропах, спиртних напоях, шейках, коктейлях, різних молочних продуктах, пудингах, пластівцях для сніданку, енергетичних батончиках, ароматизаторах, кондитерських виробах, випічці та фруктових соусах. Він також міститься в смузі та соках тропічних фруктів, використовується як глазур для паштету та використовується як екстракт у біологічній косметиці.

   Деякі люди з алергією на ківі також можуть відчувати симптоми, коли вживають інші, здавалося б, не пов’язані між собою продукти. Це називається перехресною реактивністю і виникає, коли імунна система вашого організму ідентифікує білки або компоненти в різних речовинах як структурно схожі або біологічно споріднені, таким чином викликаючи відповідь.  Найбільш поширеною перехресною реакцією з ківі є латекс і рослинні продукти, такі як яблука, персики, вишні, фундук, арахіс і морква.  Фактично, у 30-70 відсотків людей з алергією на латекс спостерігалася харчова алергія на такі фрукти, як ківі.

   Якщо ви відчуваєте свербіж у роті або горлі після вживання ківі чи інших пов’язаних свіжих фруктів чи сирих овочів, можливо, ви страждаєте від синдрому оральної алергії (ОАС), який іноді називають синдромом харчової алергії на пилок (ПФАС) . Цей стан спричинений реакцією вашої імунної системи на подібні білки або компоненти, що містяться в рослинній їжі та пилку дерев. Це досить поширене явище: до 25 відсотків дітей з алергічним ринітом (тобто сінною лихоманкою) також страждають від ОАС, коли вони вживають фрукти чи овочі. Поширені алергії на пилок, які можуть спричинити ОАГ під час споживання ківі, включають траву та березу.

   Ківі складається з різних типів білків, які мають різні характеристики, які можуть бути пов’язані з різним ризиком спричинення серйозних алергічних реакцій. Деякі люди з алергією на ківі можуть їсти ківі, якщо його інтенсивно нагріти (приготувати), оскільки висока температура розщеплює білки, що викликають це захворювання. Для іншого пацієнта слід повністю уникати вживання ківі, оскільки це потенційно може спричинити серйозну подію, яку також називають анафілаксією. Ваш конкретний профіль ризику залежить від білків, на які у вас алергія.

rAct d 8

• Зазвичай пов’язаний із легкими симптомами, такими як ОАС, але іноді включає серйозні реакції.
• Присутній у всіх пилках і рослинних продуктах, пов’язаний з перехресними реакціями, як правило, на пилок берези.
• Чутливий до спеки та травлення, а також варену їжу часто переносить.

rBet v2

• Зазвичай пов’язаний із легкими симптомами, такими як ОАС.
• Присутній у всіх пилках і рослинних продуктах, пов’язаний з перехресними реакціями, як правило, на пилок берези.
• Чутливий до спеки та травлення, а також варену їжу часто переносить.

MUXF3 (CCD)

• Позитивний специфічний IgE для ківі в поєднанні з MUXF3 CCD (Cross-Reactive Carbohydrate Determinant), який є єдиним позитивним компонентом тесту, вказує на те, що причиною симптомів може бути щось інше, ніж ківі.

Правила підготовки пацієнта:

   Вранці, натщесерце (можна пити чисту негазовану воду) або через 4 години після останнього прийому їжі, не курити протягом 30 хвилин до аналізу. Дітям до 1 року не приймати їжу протягом 30-40 хвилин до дослідження. Дітям віком від 1 до 5 років не вживати їжі протягом 2-3 годин до дослідження.

Транспортування:

   У замороженому вигляді (-20 ° С), не допускаючи розморожування