f289 Фінік (1592)

Метод:

   FEIA (Fluoreszenz Enzym Immunoassay/Флуоресцентний імуноферментний аналіз, ImmunoCAP (Імунофлуоресценція на твердій фазі)) – кількісне визначення

Загальна характеристика:

   Плоди фінікової пальми (Phoenix dactylifera L.) їдять більшість жителів Близького Сходу та сусідніх країн щодня. В Україні фініків меньше, але вони теж популярні. Однак із збільшенням кількості шанувальників цього солодкого та корисного продукту кількість тих, хто має алергію на них зростає.

   Ці південні фрукти містять велику кількість поживних речовин, а також бор, кобальт, мідь, фтор, магній, марганець, селен, цинк та калій. Завдяки останньому фініки вважаються корисними для людей із серцево -судинними захворюваннями. А також для пацієнтів із захворюваннями нервової системи.

   Також фініки допомагають нормалізувати роботу шлунково -кишкового тракту, покращити пам’ять та сон. Однак ці фрукти визнані алергенами.

Показання для призначення:

• для діагностики алергічних реакцій;
• для оцінки рівня сенсибілізації та ризику розвитку алергічних реакцій;
• контролю ефективності проведеної терапії;
• для оцінки зниження рівня сенсибілізації після виключення контакту з алергеном та проведення терапії;
• з метою оцінки напруженості імунної системи.

Маркер:

   Маркер сенсибілізації до алергенів основних груп

Клінічна значимість:

   До цих пір всі алергени фініків невідомі. Поки що було виявлено 2 групи алергенних білків.

   Один з них – добре відомий і описаний профілін NPHO D 2. Він також присутній у пилку фінікової пальми. Цікаво, що згідно з молекулярною діагностикою алергії, близько 10% українських пацієнтів чутливі до цього алергену.

   Українські експерти пов’язують таку чутливість насамперед з сенсибілізацією до профілінів. Зустрічаються у більш розповсюджених в Україні продуктах та в рослинному пилку. Зокрема, це пилок тимофіївки, цинодона, жита, а також полину. Крім того, відомі перехресні реакції між фініками та пилком берези. Нагадаємо, що така реактивність називається синдромом “пилкових сайтів”.

   Інший алерген, наявність, якого вчені лише підозрюють,-це білок, що входить до групи ліпідного білка, так званого LTP (білок перенесення ліпідів). Такі білки, яких багато в інших фруктах, зокрема, персик і помідор, відомі тим, що здатні викликати анафілаксію.

   Також було встановлено, що сушіння фніків знижує алергенність їх білків і знижує кількість патогенних грибів на поверхні плодів. Але менш алергенні фініки не стають.

   Просто головне значення  у розвитку гіперчутливості до сушених фініків, а також до інших сушених фруктів набуває грибок та сульфіти. Останні – це сірчані сполуки, які використовуються в харчовій промисловості як консерванти та кольорові стабілізатори.

   Як зазначають експерти, не тільки використання фініків у їжі, але й їх безпосередній контакт з ними  та вдихання їх пари може спричинити алергію.

   Тирамін також був знайдений у фініках, який може провокувати мігрень у чутливих осіб.

Правила підготовки пацієнта:

   Вранці, натщесерце (можна пити чисту негазовану воду) або через 4 години після останнього прийому їжі, не курити протягом 30 хвилин до аналізу. Дітям до 1 року не приймати їжу протягом 30-40 хвилин до дослідження. Дітям віком від 1 до 5 років не вживати їжі протягом 2-3 годин до дослідження.

Транспортування:

   У замороженому вигляді (-20 ° С), не допускаючи розморожування