f221 Кава (0521)

Метод:

   FEIA (Fluoreszenz Enzym Immunoassay/Флуоресцентний імуноферментний аналіз, ImmunoCAP (Імунофлуоресценція на твердій фазі)) – кількісне визначення.

Загальна характеристика:

   Каву отримують зі смажених насіння дерев сімейства Rubiaceae. Його споживають сотні мільйонів людей у ​​всьому світі завдяки його приємному смаку, аромату, стимулюючій дії та користі для здоров’я. Алергія на споживання кави зустрічається рідко, і кілька зареєстрованих клінічних випадків, швидше за все, викликані іншими інгредієнтами, що містяться в напої, а не самими кавовими зернами. Однак під час переробки 9 мільйонів тонн кави, що виробляється щороку, багато працівників кави піддаються дії подразнюючого та чутливого пилу. Це звичайна професійна алергія, і деякі випадки пов’язані, зокрема, з пилом кавових зерен. 

Показання для призначення:

• для діагностики алергічних реакцій;
• для оцінки рівня сенсибілізації та ризику розвитку алергічних реакцій;
• контролю ефективності проведеної терапії;
• для оцінки зниження рівня сенсибілізації після виключення контакту з алергеном та проведення терапії;
• з метою оцінки напруженості імунної системи.

Маркер:

   Маркер сенсибілізації до алергенів основних груп

Клінічна значимість:

   Першим алергеном, виділеним з Coffea arabica, була хітиназа III класу з молекулярною масою 32 кДа (Cof a 1), яка була ідентифікована у 3 із 17 працівників кави з симптомами (18%). Cof a 2 і Cof a 3 (9 і 7 кДа відповідно) є двома металотіонеїнами, багатими на цистеїн, які також були визначені як алергени кави. Під час скринінгу 18 кав’ярень із симптомами 8 (44%) мали сироваткові антитіла IgE до одного з двох алергенів. 

   Одне дослідження вивчало перехресну реакцію між екстрактами різних кавових зерен і пилом, а також з касторовими бобами, які є ще одним підозрюваним алергеном у кавовій промисловості. Однак доказів перехресної реакції зі смаженими кавовими зернами не виявлено.

Правила підготовки пацієнта:

   Вранці, натщесерце (можна пити чисту негазовану воду) або через 4 години після останнього прийому їжі, не курити протягом 30 хвилин до аналізу. Дітям до 1 року не приймати їжу протягом 30-40 хвилин до дослідження. Дітям віком від 1 до 5 років не вживати їжі протягом 2-3 годин до дослідження.

Транспортування:

   У замороженому вигляді (-20 ° С), не допускаючи розморожування.