f316 Рапс(ріпак) (1590)

Метод:

   FEIA (Fluoreszenz Enzym Immunoassay/Флуоресцентний імуноферментний аналіз, ImmunoCAP (Імунофлуоресценція на твердій фазі)) – кількісне визначення.

Загальна характеристика:

   Ріпак є частиною родини Brassicaceae і є важливим джерелом харчової олії в усьому світі. У той час як процес очищення цієї олії має призвести до видалення всіх алергенів, Bra n 1, основний алерген, присутній в насінні ріпаку, не завжди знищується і може викликати алергію через ковтання. Незважаючи на це, жодних клінічних випадків алергії через прийом ріпакової олії не виникало, а реакції обмежувалися позитивною шкірною пробою у чутливих осіб. Повідомлялося, що клінічні повідомлення про IgE-опосередковану реакцію на інгаляційні алергени насіння ріпаку викликають проблеми з диханням у професійних працівників, хоча й рідко.

Показання для призначення:

• для діагностики алергічних реакцій;
• для оцінки рівня сенсибілізації та ризику розвитку алергічних реакцій;
• контролю ефективності проведеної терапії;
• для оцінки зниження рівня сенсибілізації після виключення контакту з алергеном та проведення терапії;
• з метою оцінки напруженості імунної системи.

Маркер:

   Маркер сенсибілізації до алергенів основних груп

Клінічна значимість:

   Ріпак — яскраво-жовта квітуча рослина, яку вирощують переважно заради багатих на олію насіння та є третім за величиною джерелом рослинної олії у світі. Родина Brassicaceae містить багато добре відомих овочів, таких як капуста, ріпа, брокколі, цвітна капуста та брюссельська капуста. Насіння видів Brassica використовувалися як олії більше 4000 років, спочатку як лампові та промислові мастила, а останнім часом як харчові олії. Зараз ріпак є важливим джерелом харчової олії та багатим білком кормом для худоби.

   Більшість насіння ріпаку споживається як олія, доступна у вигляді олії холодного віджиму або рафінованої. Рафінування олії повинно призводити до майже повного видалення білків, відповідальних за алергічні реакції, таким чином запобігаючи алергічним реакціям при прийомі всередину. Проте, як повідомляється, основні алергени, присутні в насінні ріпаку, надзвичайно стійкі до перетравлення та денатурації пепсином, і тому не руйнуються під час звичайної обробки харчових продуктів. При виготовленні олії холодного віджиму може залишитися деяка кількість білка з насіння.

   Основний алерген, ідентифікований у насінні ріпаку (Bra n 1), був ідентифікований як альбумін 2S, названий напіном, який є запасним білком насіння, що становить приблизно 20% від загального білка. Напіни складаються з малого та великого ланцюжків, з’єднаних дисульфідними зв’язками, і, як повідомляється, вони стійкі до перетравлення та денатурації пепсином.

   Повідомлялося про перехресну реакцію між різними харчовими продуктами родини Brassicaceae, особливо з насінням гірчиці. Перехресна реактивність IgE та IgG між алергенами насіння ріпаку та гірчиці (альбумінами 2S) була присутня у пацієнта з алергією на насіння ріпаку. Незважаючи на це, клінічні випадки перехресної реакції за участю насіння ріпаку обмежені.

Правила підготовки пацієнта:

   Вранці, натщесерце (можна пити чисту негазовану воду) або через 4 години після останнього прийому їжі, не курити протягом 30 хвилин до аналізу. Дітям до 1 року не приймати їжу протягом 30-40 хвилин до дослідження. Дітям віком від 1 до 5 років не вживати їжі протягом 2-3 годин до дослідження.

Транспортування:

   У замороженому вигляді (-20 ° С), не допускаючи розморожування