f95 Персик (0708)

Метод:

   FEIA (Fluoreszenz Enzym Immunoassay/Флуоресцентний імуноферментний аналіз, ImmunoCAP (Імунофлуоресценція на твердій фазі)) – кількісне визначення

Загальна характеристика:

   Персики, вирощені в теплих помірних регіонах Північної та Південної півкуль, доступні в тисячах сортів.Персики, які є кісточковими фруктами з білою, жовтою або червоною м’якоттю, зазвичай мають пухнасту шкірку під час дозрівання. Хоча персики є помірним джерелом антиоксидантів, вони забезпечують 15 відсотків добової потреби у вітаміні С і 6 відсотків добової потреби у вітаміні А. Персики, які їдять у вигляді свіжих цілих фруктів і в різних інших харчових продуктах, таких як соки, джеми, желе та варення, також консервують і додають у випічку. Разом із такими фруктами, як яблуко, груша, полуниця, абрикос, слива та вишня, персик є частиною сімейства Rosaceae, яке включає продукти, які найчастіше спричиняють харчові алергічні реакції у підлітків і дорослих у Європі. У європейському дослідженні 2014 року, яке оцінювало рівень сенсибілізації фруктів, персик був визнаний найпоширенішим індуктором сенсибілізації з рівнем 7,9 відсотка. 

Показання для призначення:

• для діагностики алергічних реакцій;
• для оцінки рівня сенсибілізації та ризику розвитку алергічних реакцій;
• контролю ефективності проведеної терапії;
• для оцінки зниження рівня сенсибілізації після виключення контакту з алергеном та проведення терапії;
• з метою оцінки напруженості імунної системи.

Маркер:

   Маркер сенсибілізації до алергенів основних груп

Клінічна значимість:

   Персики вирощують у теплих помірних регіонах Північної та Південної півкуль, де основними країнами-виробниками персиків є Китай, Італія, Іспанія та Сполучені Штати. Персики споживають сирими та додають до таких харчових продуктів, як соки, джеми, желе та варення, але їх також консервують і використовують у випічці, наприклад, у пирогах і шапочках. Крім того, персики використовуються як фруктовий екстракт у деяких біологічних косметиках.

   Деякі люди з алергією на персик також можуть відчувати симптоми, коли вживають інші, здавалося б, не пов’язані між собою продукти. Це називається перехресною реактивністю і виникає, коли імунна система вашого організму ідентифікує білки або компоненти в різних речовинах як структурно схожі або біологічно споріднені, таким чином викликаючи відповідь. Найбільш поширеною перехресною реакцією з персиками є такі рослинні продукти, як яблука, абрикоси, морква, вишні, персики, арахіс, груші, малина, полуниця, лісові горіхи, арахіс і морква.

   Персик складається з різних типів білків, які мають різні характеристики, які можуть бути пов’язані з різним ризиком спричинення серйозних алергічних реакцій. Деякі люди з алергією на персик можуть їсти персик, якщо його інтенсивно нагріти (приготувати), оскільки висока температура розщеплює білки, що викликають це захворювання. Інші білки в основному знаходяться в шкірці, і персик можна терпіти, якщо його очистити. Для інших пацієнтів, можливо, слід уникати персика в будь-якій формі, оскільки він потенційно може спричинити серйозну подію, яку також називають анафілаксією. Ваш конкретний профіль ризику залежить від білків, на які у вас алергія.

rPru p 1, rPru p4

• Зазвичай поєднується з легкими симптомами, такими як ОАС, але іноді також супроводжується серйозними реакціями.
• Присутній у всіх пилках і рослинних продуктах харчування, пов’язаний з перехресними реакціями, як правило, на пилок берези та трав.
• Чутливий до спеки та травлення, а також варену їжу часто переносить.

rPru p 3

• Зазвичай асоціюється з тяжкими реакціями, а також з ОАС.
• Висока концентрація в шкірці, але також меншою мірою присутня в м’якоті. Очищений персик можна терпіти.
• Стійкі до нагрівання та травлення варені персики також можуть викликати симптоми.

rPru стор 7

• Зазвичай це пов’язано з серйозними алергічними реакціями, такими як анафілаксія.
• Стійкий до нагрівання та травлення, ймовірно також викликає реакцію на варені персики.
• Маркер перехресної реакції між пилком персика та кипариса. 9

MUXF3 (CCD)

• Позитивний специфічний IgE для персика в поєднанні з MUXF3 CCD (Cross-Reactive Carbohydrate Determinant), який є єдиним позитивним компонентом тесту, вказує на те, що причиною симптомів може бути щось інше, ніж персик.

Правила підготовки пацієнта:

   Вранці, натщесерце (можна пити чисту негазовану воду) або через 4 години після останнього прийому їжі, не курити протягом 30 хвилин до аналізу. Дітям до 1 року не приймати їжу протягом 30-40 хвилин до дослідження. Дітям віком від 1 до 5 років не вживати їжі протягом 2-3 годин до дослідження.

Транспортування:

   У замороженому вигляді (-20 ° С), не допускаючи розморожування