f4 Борошно пшеничне (0627)

Метод:

   FEIA (Fluoreszenz Enzym Immunoassay/Флуоресцентний імуноферментний аналіз– кількісне визначення.

Загальна характеристика:

   Пшениця ( Triticum aestivum ) є третьою за значимістю культурою в усьому світі і росте в різних кліматичних умовах. Пшеничне зерно має високий вміст поживних речовин і переробляється на кілька харчових продуктів. Алергічні реакції на пшеницю в основному пояснюються вмістом у ній білка. Білки пшениці класифікуються як глютенові (гліадини та глютеніни) і неглютенові (інгібітори α-амілази, білки перенесення ліпідів і авеніноподібні білки). 

Показання для призначення:

• для діагностики алергічних реакцій;
• для оцінки рівня сенсибілізації та ризику розвитку алергічних реакцій;
• контролю ефективності проведеної терапії;
• для оцінки зниження рівня сенсибілізації після виключення контакту з алергеном та проведення терапії;
• з метою оцінки напруженості імунної системи.

Маркер:

   Маркер сенсибілізації до алергенів основних груп

Клінічна значимість:

   Поширеність алергії на пшеницю (WA) відрізняється в різних регіонах і в різних вікових групах. Вважається третьою за поширеністю алергією після коров’ячого молока та яєць у таких країнах, як Японія, Корея, Фінляндія, Німеччина та Сполучені Штати. Пшениця може викликати харчові алергії, опосередковані імуноглобуліном (Ig) E, а також не опосередковані IgE. Алергії, опосередковані IgE, включають харчову алергію, що проявляється у вигляді ангіоневротичного набряку, нудоти, болю в животі, анафілаксії, включаючи анафілаксію, спричинену фізичним навантаженням (WDEIA), респіраторну алергію (астма Бейкера), а також шкірну алергію (контактна кропив’янка). Не-IgE-опосередковані включають синдром ентероколіту, еозинофільний езофагіт і нецеліакію чутливість до глютену. Алергія на пшеницю може бути викликана пероральним прийомом або вдиханням пшеничного борошна, а також контактом зі шкірою. Існує кілька алергенів (~28), ідентифікованих із пшениці, серед яких основні алергени містяться в сімействі глютену, на додаток до деяких неглютенових білків. Сенсибілізація до Tri a 17, 19, 20, 26 і 37 у IgE-опосередкованих пацієнтів з алергією на пшеницю може свідчити про наявність серйозних алергічних реакцій, тоді як повідомлялося, що особливо Tri a 19 є маркером WDEIA. Крім того, було встановлено, що Tri a 27 і Tri a 28 є найважливішими алергенами пшениці у пацієнтів з астмою Бейкера. Рекомендується, щоб люди з алергією на пшеницю суворо уникали споживання пшениці та її продуктів. Крім того, була показана перехресна реактивність між злаками одного сімейства, тобто між пшеницею, ячменем і житом. Сенсибілізація до пшениці є поширеною, головним чином через перехресну реакцію на траву. До 60% людей з алергією на траву чутливі до пшениці, але можуть її переносити. Позитивний тест на пшеницю завжди потребує додаткового дослідження, щоб дізнатися, чи результати тесту є клінічно значущими, чи вони викликані перехресною реактивністю пилку. У людей з алергією на пшеницю часто виявляється перехресна алергія також на інші зернові, включаючи ячмінь і жито, і рідко на овес.

Правила підготовки пацієнта:

   Вранці, натщесерце (можна пити чисту негазовану воду)або через 4 години після останнього прийому їжі, не курити протягом 30 хвилин до аналізу. Дітям до 1 року не приймати їжу протягом 30-40 хвилин до дослідження. Дітям віком від 1 до 5 років не вживати їжі протягом 2-3 годин до дослідження.

Транспортування:

   У замороженому вигляді (-20 ° С), не допускаючи розморожування