Желатин – це суміш білкових тіл тваринного походження, що утворює желеподібну речовину при виварюванні сухожиль, зв’язок, кісток та інших тканин, які містять колаген. Використовується у медицині для лікування порушень харчування, у фармакології для виробництва капсул та супозиторіїв, а також у харчовій промисловості для виготовлення кондитерських виробів, морозива та інших продуктів.
Аналіз дозволяє виявити алергію на желатин, що є важливим аспектом для вибору ефективної терапії.
FEIA (Fluoreszenz Enzym Immunoassay/Флуоресцентний імуноферментний аналіз, ImmunoCAP (Імунофлуоресценція на твердій фазі)) – кількісне визначення.
Звертаємо вашу увагу, що метод дослідження та референтні значення можуть змінюватися залежно від використовуваного обладнання та тест-систем.