Вітамін С (аскорбінова кислота) – водорозчинний вітамін, необхідний для багатьох біологічних процесів в організмі. Оскільки організм не синтезує його самостійно, запаси потрібно постійно поповнювати з їжею. Вітамін С має потужну антиоксидантну дію, захищає клітини від оксидативного стресу, бере участь у синтезі колагену, засвоєнні заліза, загоєнні ран та підтримці імунітету.
Вітамін С є ключовим антиоксидантом, що захищає клітини від пошкоджень, підтримує імунітет, сприяє утворенню колагену, покращує засвоєння заліза і регулює метаболізм. Його дефіцит призводить до порушень сполучної тканини, кровоточивості ясен, уповільненого загоєння ран, слабкості та інших симптомів. Підвищена потреба у вітаміні С спостерігається при курінні, стресі, гемодіалізі. Надлишок вітаміну може викликати побічні ефекти, тому важливо контролювати його рівень.
HPLC (High-Performance-Liquid-Chromatographie / Високоефективна рідинна хроматографія / ВЕЖХ) – кількісне визначення вітаміну С у сироватці крові.
Звертаємо вашу увагу, що метод дослідження та референтні значення можуть змінюватися залежно від використовуваного обладнання та тест-систем.