Ваніль (f234)0281
Ваніль – тропічна орхідея з довгими м’ясистими стеблами, що досягають до 5 метрів. Її пряність отримують з ферментованих і висушених плодів – ванільних бобів довжиною від 12 до 24 см. Ваніль є однією з найдорожчих спецій у світі, завдяки складному процесу запилення і витримки, що формує характерний аромат ваніліну.
FEIA (Fluoreszenz Enzym Immunoassay) – флуоресцентний імуноферментний аналіз, який забезпечує кількісне визначення рівня алергену.
- Діагностика алергічних реакцій на ваніль.
- Оцінка рівня сенсибілізації та ризику розвитку алергій.
- Контроль ефективності проведеної терапії.
- Оцінка рівня сенсибілізації після виключення контакту з алергеном.
- Оцінка стану імунної системи.
- Здавати кров вранці натщесерце або через 4 години після прийому їжі.
- Дозволено пити чисту негазовану воду.
- Не курити протягом 30 хвилин до аналізу.
- Для дітей до 1 року – не приймати їжу 30-40 хвилин перед дослідженням, для дітей 1-5 років – 2-3 години.
Ваніль має багату історію використання, починаючи з ацтеків, які застосовували її для ароматизації напоїв. У сучасності ваніль використовується у харчовій промисловості, парфумерії, косметиці та фармацевтиці. Вона може викликати алергічні реакції у чутливих осіб, зокрема контактний дерматит у професійних груп, пов’язаних із вирощуванням та обробкою ванілі. Аналіз дозволяє виявити сенсибілізацію до цього алергену, що важливо для діагностики та корекції лікування.