Тунець (f40) 0925
Тунець – дика риба, що мешкає в тропічних та субтропічних океанах. Вона широко поширена у Тихому, Індійському та Атлантичному океанах. Алергія на тунець зустрічається через пероральне споживання або контакт з алергенами під час приготування. Основним алергокомпонентом є парвальбумін (Thu a1), який є термостійким білком м’язів тунця. Пацієнти з алергією на тунець можуть мати перехресну реактивність з іншими видами риб, такими як лосось та тріска, а також з молюсками та ракоподібними.
FEIA (Fluoreszenz Enzym Immunoassay/Флуоресцентний імуноферментний аналіз), ImmunoCAP (Імунофлуоресценція на твердій фазі) – кількісне визначення рівня сенсибілізації.
- Діагностика алергічних реакцій на тунець.
- Оцінка рівня сенсибілізації та ризику розвитку алергії.
- Контроль ефективності терапії.
- Оцінка рівня сенсибілізації після виключення контакту з алергеном.
- Оцінка стану імунної системи.
- Здавати кров вранці натщесерце або через 4 години після прийому їжі.
- Можна пити чисту негазовану воду.
- Не курити протягом 30 хвилин до аналізу.
- Для дітей до 1 року – не приймати їжу 30-40 хвилин перед дослідженням, для дітей 1-5 років – 2-3 години.
Тунець є джерелом алергенів, що можуть викликати різноманітні алергічні реакції: від легких симптомів (оральний алергічний синдром, еритема) до важких (ангіоневротичний набряк, анафілаксія). Парвальбумін тунця є паналергеном, що відповідає за перехресну реактивність між різними видами риб. Алергія на тунець часто зберігається протягом життя, тому пацієнтам рекомендується уникати вживання тунця та контактів з рибою.