Суміш м’яса №2 (свинина, яловичина, м’ясо куряче) (fx73)1283
Дослідження визначає сенсибілізацію до алергенів суміші м’яса: свинини, яловичини та курячого м’яса. Аналіз дозволяє виявити наявність алергічних реакцій на основні алергени цих видів м’яса та оцінити ризик розвитку алергії.
- f26 свинина;
- f27 яловичина;
- f83 м’ясо курки.
FEIA (Fluoreszenz Enzym Immunoassay/Флуоресцентний імуноферментний аналіз, ImmunoCAP (Імунофлуоресценція на твердій фазі)) – кількісне визначення.
- Діагностика алергічних реакцій на м’ясні продукти.
- Оцінка рівня сенсибілізації та ризику алергії.
- Моніторинг ефективності терапії та зниження сенсибілізації після виключення алергену.
- Оцінка напруженості імунної системи.
- Забір крові проводять вранці натщесерце або через 4 години після останнього прийому їжі.
- Допускається пиття чистої негазованої води.
- Не курити протягом 30 хвилин до аналізу.
- Для дітей до 1 року – не приймати їжу за 30-40 хвилин до дослідження, для дітей 1-5 років – 2-3 години.
Свинина, яловичина та куряче м’ясо містять специфічні алергени, які можуть викликати сенсибілізацію та алергічні реакції. Основні алергени свинини включають сироватковий альбумін Sus s 1 та галактозу-α-1,3-галактозу (α-Gal), які здатні провокувати алергію. В яловичині важливими є сироваткові альбуміни (Bos d 6, Bos d 7) і міозиновий білок (Bos d 13), що викликають перехресні реакції з молочними білками. Куряче м’ясо містить алергени Gal d 5, Gal d 7, Gal d 8, які відповідають за алергічні реакції на птицю та можуть викликати перехресну реактивність з іншими пташиними видами та рибою. Дослідження допомагає виявити специфічну сенсибілізацію, що є важливим для діагностики та лікування алергії на м’ясо.