Дослідження визначає сенсибілізацію до алергенів суміші харчових продуктів, що включає пшеничне, житнє, ячмінне борошно та рис. Цей тест допомагає виявити алергічні реакції, оцінити ризик їх розвитку та контролювати ефективність терапії.
Пшениця містить понад 300 білків, з яких близько 30 визнані алергенними. Вони поділяються на альбуміни, глобуліни та глютени, що є основними причинами алергічних реакцій, включно з целіакією та астмою пекаря. Жито та ячмінь містять специфічні алергени, які можуть викликати перехресні реакції з іншими злаками. Рис, хоч і є гіпоалергенним, також може викликати алергію, особливо у дітей та людей із підвищеною чутливістю. Аналіз допомагає визначити індивідуальну сенсибілізацію та сприяє коректному підбору дієти та терапії.
FEIA (Fluoreszenz Enzym Immunoassay/Флуоресцентний імуноферментний аналіз, ImmunoCAP (Імунофлуоресценція на твердій фазі)) – кількісне визначення.
Звертаємо вашу увагу, що метод дослідження та референтні значення можуть змінюватися залежно від використовуваного обладнання та тест-систем.