Суміш харчових продуктів №6 (борошно житнє, рис, картопля, печериці, гарбуз) (fx12)1301

Жито – один із найбільш алергенних злаків. Містить білки, що викликають перехресні реакції з пшеницею, ячменем, овесом та рисом. Алергія може супроводжуватися підвищенням IgE до горіхів, маку, кунжуту, сої та ківі.

Рис – гіпоалергенний продукт, однак містить понад 10 потенційних алергокомпонентів. Алергічні реакції можливі у дітей та дорослих, особливо при контакті з пилком або обробленим рисом.

Картопля – містить білки з алергенними властивостями (пататин, туберин), можливі перехресні реакції з пилком яблуні, берези та овочами пасльонових.

Печериці – джерело білку та вітамінів, але спори грибів можуть викликати респіраторну алергію навіть без вживання в їжу.

Гарбуз – містить сильні алергени (білки запасу та профіліни), що можуть викликати перехресні реакції з іншими плодами та пилком рослин родини Cucurbitaceae, а також цитрусовими, динями, томатами, полуницею та іншими.

• Діагностика алергічних реакцій.
• Оцінка рівня сенсибілізації та ризику розвитку алергії.
• Моніторинг зниження сенсибілізації після виключення контакту з алергенами та проведення терапії.
• Оцінка стану імунної системи.

FEIA (Fluoreszenz Enzym Immunoassay/Флуоресцентний імуноферментний аналіз, ImmunoCAP (Імунофлуоресценція на твердій фазі)) – кількісне визначення.

• Здавати кров вранці натщесерце або через 4 години після прийому їжі.
• Можна пити чисту негазовану воду.
• Не курити протягом 30 хвилин до аналізу.
• Для дітей до 1 року – не приймати їжу 30-40 хвилин перед дослідженням, для дітей 1-5 років – 2-3 години.