Селера (f85)1954
Селера – овоч із хрусткими соковитими стеблами та листям, родом із Середземномор’я. Вона широко використовується в кулінарії як у сирому, так і вареному вигляді, а також у вигляді спецій із насіння селери. Селера містить білки, які можуть викликати алергічні реакції. Сенсибілізація до цього продукту спостерігається у частини населення, зокрема серед пацієнтів з харчовою алергією.
FEIA (Fluoreszenz Enzym Immunoassay/Флуоресцентний імуноферментний аналіз), ImmunoCAP (Імунофлуоресценція на твердій фазі) – кількісне визначення специфічних IgE до селери.
- Діагностика алергічних реакцій на селеру.
- Оцінка рівня сенсибілізації та ризику розвитку алергії.
- Контроль ефективності терапії.
- Оцінка рівня сенсибілізації після виключення контакту з алергеном.
- Оцінка стану імунної системи.
- Здавати кров вранці натщесерце або через 4 години після прийому їжі.
- Можна пити чисту негазовану воду.
- Не курити протягом 30 хвилин до аналізу.
- Для дітей до 1 року – не приймати їжу 30-40 хвилин перед дослідженням, для дітей 1-5 років – 2-3 години.
Селера часто використовується в харчуванні, що робить її важливим алергеном. Людям з алергією слід уникати не тільки сировини, а й продуктів, що містять селеру, включно зі спеціями та готовими стравами. Існує ризик перехресної реактивності з іншими продуктами, такими як вишні, персики, горіхи, арахіс і морква. Симптоми можуть варіювати від легких (синдром оральної алергії) до тяжких, включаючи анафілаксію. Визначення специфічних IgE допомагає оцінити ризик і призначити правильне лікування.