Знижка 5% при онлайн-замовленні
Перець чорний – це спеція, отримана з недозрілих плодів багаторічної плетистої ліани роду Piper, яка росте у тропічних і субтропічних регіонах. Відомий з 1000 року до нашої ери, чорний перець використовується як приправа майже у всіх кухнях світу, а також має терапевтичні властивості, зокрема стимуляція апетиту та зняття нудоти. Ефірні олії чорного перцю застосовуються у медичних препаратах для виведення паразитів. Існує перехресна алергічна реакція між чорним перцем та деякими пилками і харчовими продуктами.
Чорний перець містить піперин – речовину, що відповідає за гостроту, а також ефірні олії, що надають аромат. Алергічні реакції на чорний перець рідкісні і часто пов’язані з перехресною реактивністю з пилком та іншими харчовими алергенами. Аналіз допомагає вчасно виявити сенсибілізацію, уникнути ускладнень та скоригувати лікування.
FEIA (Fluoreszenz Enzym Immunoassay/Флуоресцентний імуноферментний аналіз), ImmunoCAP (Імунофлуоресценція на твердій фазі) – кількісне визначення алергену.
Звертаємо вашу увагу, що метод дослідження та референтні значення можуть змінюватися залежно від використовуваного обладнання та тест-систем.