Палтус (f303) 1551
Палтус – це два види плоских риб роду Hippoglossus, що мешкають в Атлантичному та Тихому океанах. Це найбільший вид пласких риб, деякі особини досягають понад 2 метрів у довжину. Палтус є важливим харчовим ресурсом і може викликати алергічні реакції у чутливих осіб.
FEIA (Fluoreszenz Enzym Immunoassay/Флуоресцентний імуноферментний аналіз), ImmunoCAP (Імунофлуоресценція на твердій фазі) – кількісне визначення алергену палтуса.
- Діагностика алергічних реакцій на палтус.
- Оцінка рівня сенсибілізації та ризику розвитку алергії.
- Контроль ефективності проведеної терапії.
- Оцінка рівня сенсибілізації після виключення контакту з алергеном.
- Оцінка стану імунної системи.
- Здавати кров вранці натщесерце або через 4 години після прийому їжі.
- Можна пити чисту негазовану воду.
- Не курити протягом 30 хвилин до аналізу.
- Для дітей до 1 року – не приймати їжу 30-40 хвилин перед дослідженням, для дітей 1-5 років – 2-3 години.
Алергія на палтус може проявлятися синдромом оральної алергії, генералізованою кропив’янкою, ангіоневротичним набряком обличчя та анафілаксією. Алерген палтуса є термостійким, тому реакції можуть виникати як на сиру, так і на термічно оброблену рибу. У деяких випадках можливі симптоми через алергени, що передаються повітрям під час приготування риби. Існує перехресна реактивність з іншими видами риб, такими як тріска, хек, скумбрія та тунець.