Огірок (f244)0675
Огірок – один із найпоширеніших овочів, що містить близько 96% води. Використовується у свіжому вигляді, для консервації та маринування. Має низьку калорійність, містить вітаміни А і С, а також природні косметичні властивості. Виявлено алергокомпоненти Cuc s2 (профілін), який може викликати алергічні реакції та має перехресну реактивність з іншими гарбузовими овочами.
FEIA (Fluoreszenz Enzym Immunoassay/Флуоресцентний імуноферментний аналіз), ImmunoCAP (Імунофлуоресценція на твердій фазі) – кількісне визначення алергену.
- Діагностика алергічних реакцій на огірок.
- Оцінка рівня сенсибілізації та ризику розвитку алергії.
- Контроль ефективності терапії.
- Оцінка рівня сенсибілізації після виключення контакту з алергеном.
- Оцінка стану імунної системи.
- Здавати кров вранці натщесерце або через 4 години після прийому їжі.
- Дозволено пити чисту негазовану воду.
- Не курити протягом 30 хвилин до аналізу.
- Для дітей до 1 року – не приймати їжу 30-40 хвилин перед дослідженням, для дітей 1-5 років – 2-3 години.
Огірок культивується понад 4000 років і є важливим харчовим продуктом. Алергокомпонент Cuc s2 (профілін) може викликати перехресні алергічні реакції з іншими овочами родини Cucurbitaceae, такими як диня, кавун, селера, морква. Виявлення алергії допомагає уникнути небажаних реакцій та коригувати лікування.