Соняшник – це культура, що широко вирощується у світі, а продукти з його насіння використовуються для виготовлення олії та кормів для тварин. Алергія на насіння соняшника є рідкісною, але може викликати серйозні реакції, включно з анафілаксією. Основні алергени – білок перенесення ліпідів (Hel a3) і білок 2S (Hel a2S). Виявлені перехресні реакції з пилком, деревними горіхами та іншим насінням.
Професійна сенсибілізація до насіння соняшника пов’язана з розвитком симптомів астми та алергічного риніту у працівників, які контактують із соняшником. Симптоми зникають при усуненні контакту з алергеном. Куріння та атопія підвищують ризик. Анафілактичні реакції зафіксовані у пацієнтів після вживання насіння чи продуктів, приготованих на соняшниковій олії.
FEIA (Fluoreszenz Enzym Immunoassay/Флуоресцентний імуноферментний аналіз, ImmunoCAP (Імунофлуоресценція на твердій фазі)) – кількісне визначення алергену.
Звертаємо вашу увагу, що метод дослідження та референтні значення можуть змінюватися залежно від використовуваного обладнання та тест-систем.