Сухе знежирене молоко швидкого приготування виготовляється шляхом нагрівання знежиреного молока до 250 °C протягом 30 хвилин, що призводить до денатурації термолабільних білків. Дослідження визначає наявність антитіл IgE до білків молока, що є основою для діагностики алергії.
Алергія на білок коров’ячого молока – одна з найпоширеніших харчових алергій у дітей раннього віку (1–3%), що може призводити до важких реакцій, включаючи анафілаксію. Аналіз допомагає виявити антитіла IgE, що реагують на білки молока, та визначити ризик алергічних реакцій. Нагрівання молока знижує алергенність білків, що пояснює переносимість термічно оброблених молочних продуктів у багатьох дітей. Важливо враховувати, що безлактозні або веганські продукти можуть містити білки молока, що викликають алергію. Аналіз допомагає контролювати стан і уникати алергенів у харчуванні та побуті.
FEIA (Fluoreszenz Enzym Immunoassay/Флуоресцентний імуноферментний аналіз) за допомогою ImmunoCAP (Імунофлуоресценція на твердій фазі) – кількісне визначення рівня сенсибілізації.
Звертаємо вашу увагу, що метод дослідження та референтні значення можуть змінюватися залежно від використовуваного обладнання та тест-систем.