Молоко сухе (f168)0731
Сухе знежирене молоко швидкого приготування виготовляється шляхом нагрівання знежиреного молока до 250 °C протягом 30 хвилин, що призводить до денатурації термолабільних білків. Дослідження визначає наявність антитіл IgE до білків молока, що є основою для діагностики алергії.
FEIA (Fluoreszenz Enzym Immunoassay/Флуоресцентний імуноферментний аналіз) за допомогою ImmunoCAP (Імунофлуоресценція на твердій фазі) – кількісне визначення рівня сенсибілізації.
- Діагностика алергічних реакцій на білок коров’ячого молока.
- Оцінка рівня сенсибілізації та ризику розвитку алергії.
- Контроль ефективності проведеної терапії.
- Оцінка рівня сенсибілізації після виключення контакту з алергеном.
- Оцінка стану імунної системи.
- Здавати кров вранці натщесерце або через 4 години після прийому їжі.
- Допускається пиття чистої негазованої води.
- Не курити протягом 30 хвилин до аналізу.
- Для дітей до 1 року – не приймати їжу 30-40 хвилин перед дослідженням, для дітей 1-5 років – 2-3 години.
Алергія на білок коров’ячого молока – одна з найпоширеніших харчових алергій у дітей раннього віку (1–3%), що може призводити до важких реакцій, включаючи анафілаксію. Аналіз допомагає виявити антитіла IgE, що реагують на білки молока, та визначити ризик алергічних реакцій. Нагрівання молока знижує алергенність білків, що пояснює переносимість термічно оброблених молочних продуктів у багатьох дітей. Важливо враховувати, що безлактозні або веганські продукти можуть містити білки молока, що викликають алергію. Аналіз допомагає контролювати стан і уникати алергенів у харчуванні та побуті.