Знижка 5% при онлайн-замовленні
Лангуст – молодший брат лобстера, делікатес з ніжним м’ясом. Існують два основних види: європейський та американський. Аналіз визначає рівень сенсибілізації до алергену лангуста, що важливо для діагностики алергічних реакцій.
Алергія на молюсків, до яких належить лангуст, є однією з поширених харчових алергій. Основним алергокомпонентом є тропоміозин – білок, що міститься у м’ясі лангуста, кліщів та інших ракоподібних. Тропоміозин має високу термостабільність, зберігаючи алергенність навіть після приготування. Поширеність алергії на молюсків варіює від 1,3% до 5,2% залежно від регіону, з більшою частотою в азіатських країнах через харчові звички.
Інші важливі алергокомпоненти: легкий ланцюг міозину та тропонін С, що також можуть викликати алергічні реакції.
FEIA (Fluoreszenz Enzym Immunoassay/Флуоресцентний імуноферментний аналіз), ImmunoCAP (Імунофлуоресценція на твердій фазі) – кількісне визначення.
Звертаємо вашу увагу, що метод дослідження та референтні значення можуть змінюватися залежно від використовуваного обладнання та тест-систем.