Кукурудза (g202)0536
Кукурудза (Zea mays L.) – одна з найпоширеніших харчових культур у світі після пшениці та рису. Вона широко культивується в різних регіонах, включаючи Північну Європу, Росію, Азію, Південну Африку та інші. Алергія на кукурудзу може проявлятися як пероральна харчова алергія, анафілаксія, професійна астма, контактна кропив’янка та інші алергічні реакції через контакт або вдихання кукурудзяного пилу. Виявлено п’ять основних алергенних компонентів: Zea m 1, Zea m 8, Zea m 12, Zea m 14 і Zea m 25, з яких Zea m 1 і Zea m 14 є ключовими алергенами. Кукурудза також має перехресну реактивність з іншими злаками, фруктами та пилком.
FEIA (Fluoreszenz Enzym Immunoassay/Флуоресцентний імуноферментний аналіз) за допомогою ImmunoCAP (Імунофлуоресценція на твердій фазі) – кількісне визначення рівня специфічних IgE антитіл.
- Діагностика алергічних реакцій на кукурудзу.
- Оцінка рівня сенсибілізації та ризику розвитку алергії.
- Контроль ефективності алергічної терапії.
- Оцінка зниження сенсибілізації після виключення алергену.
- Оцінка напруженості імунної системи.
- Забір крові рекомендується проводити вранці натщесерце або через 4 години після прийому їжі.
- Допускається пиття чистої негазованої води.
- Не курити мінімум 30 хвилин до аналізу.
- Для дітей до 1 року – не приймати їжу 30-40 хвилин перед дослідженням, для дітей 1-5 років – 2-3 години.
ВООЗ та Міжнародний союз імунологічних товариств офіційно зареєстрували п’ять алергенних компонентів кукурудзи, що мають значення для діагностики. Алергени кукурудзи можуть викликати різноманітні клінічні реакції, включаючи важкі анафілактичні стани. Виявлена перехресна реактивність з іншими злаками (рис, пшениця, ячмінь) та деякими фруктами (персик, вишня, абрикос, виноград) і пилком, що важливо враховувати при інтерпретації результатів. Тестування допомагає у визначенні сенсибілізації, прогнозуванні ризику і контролі лікування алергії на кукурудзу.