Кавун з наукової точки зору є ягодою. Даний аналіз дозволяє виявити сенсибілізацію до алергену кавуна, що допомагає діагностувати алергічні реакції і контролювати лікування.
Кавун може викликати харчову алергію у чутливих осіб, проявляючись оральним алергічним синдромом (свербіж, набряк губ, язика, горла), кропив’янкою, дерматитом, ангіоневротичним набряком та задишкою. Існує ризик кишкової непрохідності через насіння кавуна. Виявлено перехресну реактивність з гарбузом, динею, огірком, цукіні та іншими. Профілін (Cit la2) може спричиняти перехресні алергічні реакції з іншими рослинними продуктами. Чутливість до профіліну пов’язана з алергіями на цитрусові, диню, банан, помідор та інші.
FEIA (Fluoreszenz Enzym Immunoassay/Флуоресцентний імуноферментний аналіз), ImmunoCAP (Імунофлуоресценція на твердій фазі) – кількісне визначення алергену.
Звертаємо вашу увагу, що метод дослідження та референтні значення можуть змінюватися залежно від використовуваного обладнання та тест-систем.
