Знижка 5% при онлайн-замовленні0 800 215 435
Капуста білокачанна — культивар дикої капусти, рослина родини Капустяні (Brassicaceae). Виникла в Середземноморському та Адріатичному регіонах як дика рослина з пухким листям. З часом одомашнена і виведена у численні форми, такі як броколі, цвітна капуста, кольрабі та брюсельська капуста. Термін «капуста» загалом означає представників сімейства капустяних, у яких споживають листя, а не головки квітів.
Спостерігається широка перехресна реактивність між різними видами капусти, а також серед інших представників родини Brassicaceae, таких як броколі, цвітна капуста, брюсельська капуста. Дослідження підтверджують перехресну реакцію з гірчицею, ріпаком і ріпою. Капуста може викликати симптоми харчової алергії у сенсибілізованих осіб: білки овочів провокують алергію негайного типу, пилок – сінну лихоманку, а контакт зі шкірою – контактний дерматит.
FEIA (Fluoreszenz Enzym Immunoassay/Флуоресцентний імуноферментний аналіз, ImmunoCAP (Імунофлуоресценція на твердій фазі)) – кількісне визначення.
Звертаємо вашу увагу, що метод дослідження та референтні значення можуть змінюватися залежно від використовуваного обладнання та тест-систем.
