Знижка 5% при онлайн-замовленні0 800 215 435
Фісташковий горіх – насіння дерев роду Pistacia, зокрема P. vera, що широко культивується через їстівні горіхи. Поширений у Центральній та Західній Азії, а також в Європі, Африці, Америці та Австралії. Фісташки часто споживають у сирому, смаженому чи солоному вигляді, вони мають унікальний смак та аромат.
Алергія на фісташки стрімко зростає в Азії, Європі та США. Вони можуть викликати симптоми від синдрому оральної алергії до анафілактичного шоку. Виявлено п’ять алергенних білків Pis v1, Pis v2, Pis v3, Pis v4 та Pis v5, що мають алергенний потенціал. Фісташки мають високу перехресну реактивність з кеш'ю, манго, волоським горіхом та рожевим перцем. Особи з алергією на кеш'ю мають підвищений ризик сенсибілізації до фісташок.
FEIA (Fluoreszenz Enzym Immunoassay/Флуоресцентний імуноферментний аналіз), ImmunoCAP (Імунофлуоресценція на твердій фазі) – кількісне визначення сенсибілізації до алергену фісташок.
Звертаємо вашу увагу, що метод дослідження та референтні значення можуть змінюватися залежно від використовуваного обладнання та тест-систем.
