Фінік (f289)1592
Фініки (Phoenix dactylifera L.) – популярні плоди південних країн, багаті на поживні речовини та мікроелементи, такі як бор, кобальт, мідь, фтор, магній, марганець, селен, цинк і калій. Вони корисні для серцево-судинної та нервової систем, нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту, покращують пам’ять та сон. Однак фініки є потенційними алергенами, що можуть викликати алергічні реакції у чутливих осіб.
FEIA (Fluoreszenz Enzym Immunoassay/Флуоресцентний імуноферментний аналіз, ImmunoCAP (Імунофлуоресценція на твердій фазі)) – кількісне визначення алерген-специфічних антитіл.
- Діагностика алергічних реакцій на фініки.
- Оцінка рівня сенсибілізації та ризику розвитку алергії.
- Контроль ефективності терапії.
- Оцінка рівня сенсибілізації після виключення контакту з алергеном.
- Оцінка стану імунної системи.
- Здавати кров вранці натщесерце або через 4 години після прийому їжі.
- Дозволено пити чисту негазовану воду.
- Не курити протягом 30 хвилин до аналізу.
- Для дітей до 1 року – не приймати їжу 30-40 хвилин перед дослідженням, для дітей 1-5 років – 2-3 години.
Виявлено дві основні групи алергенних білків у фініках. Перший – профілін NPHO D2, що також зустрічається у пилку фінікової пальми, до якого чутливі близько 10% українських пацієнтів. Сенсибілізація пов’язана з перехресними реакціями на пилок різних рослин, зокрема берези, тимофіївки та інших. Другий потенційний алерген – білок ліпідного перенесення (LTP), що може викликати важкі алергічні реакції, включно з анафілаксією.
Сушіння фініків знижує їх алергенність, але не усуває її повністю. Важливу роль у розвитку алергії відіграють грибкові контамінації та сульфіти, які використовують як консерванти. Контакт з фініками або вдихання їх пари також може провокувати алергічні реакції. Тирамін, що міститься у фініках, може викликати мігрень у чутливих осіб.