Чорний чай походить з рослини Camellia sinensis і є другим за частотою споживання терапевтичним безалкогольним напоєм у світі. 78% світового виробництва припадає на чорний чай, 20% – на зелений, і менше 2% – на жовтий або улун. Алергія на чай зустрічається рідко, але може проявлятися у вигляді набряку горла, задишки, закладеності носа, кашлю та інших симптомів. Основним алергокомпонентом є епігалокатехінгалат (EGCg), що викликає харчову та професійну алергію.
Чайна рослина (Camellia sinensis) є джерелом чорного, зеленого та жовтого чаю. Вживання чаю має антиоксидантні, протизапальні та інші корисні властивості. Проте у деяких випадках можливі алергічні реакції, зокрема на епігалокатехінгалат – ключовий алергокомпонент. Аналіз допомагає виявити сенсибілізацію, що важливо для профілактики та лікування алергії. Перехресних реакцій з іншими алергенами не виявлено.
FEIA (Fluoreszenz Enzym Immunoassay/Флуоресцентний імуноферментний аналіз), ImmunoCAP (Імунофлуоресценція на твердій фазі) – кількісне визначення рівня сенсибілізації.
Звертаємо вашу увагу, що метод дослідження та референтні значення можуть змінюватися залежно від використовуваного обладнання та тест-систем.