Бета-лактоглобулін – це білок коров’ячого молока, відсутній у грудному молоці. Він є одним із найпотужніших алергенів серед білків коров’ячого молока. Чутливість до нього може розвиватися ще в утробі матері через вживання молочних продуктів під час вагітності або лактації. Білок руйнується при 20-хвилинному кип’ятінні.
Алергія на бета-лактоглобулін проявляється шкірними симптомами (висип, екзема, дерматит), гастроентеральними розладами (біль в животі, блювання, діарея, метеоризм, запор), іноді респіраторними симптомами (кашель, напади задухи). Можлива перехресна алергія на яловичину.
IgG-антитіла часто виявляються при харчовій алергії, але їх роль не до кінця досліджена. Вони можуть індукувати реакції гіперчутливості або виступати як блокуючі антитіла, зменшуючи алергічні прояви. Виявлення IgG-антитіл до харчових алергенів використовується додатково до IgE для оптимізації дієти та покращення стану пацієнта.
FEIA (Fluoreszenz Enzym Immunoassay) – флуоресцентний імуноферментний аналіз, кількісне визначення IgG до бета-лактоглобуліну.
Звертаємо вашу увагу, що метод дослідження та референтні значення можуть змінюватися залежно від використовуваного обладнання та тест-систем.