Вітамін Е – жиророзчинний вітамін, що включає групу біологічно активних речовин: токофероли та токотриєноли. Він не синтезується в організмі і надходить з їжею, міститься у рослинних оліях, пророщених зернах, бобових, яйцях, морській рибі, зелені, авокадо та горіхах. Основна функція вітаміну Е – антиоксидантна, що уповільнює перекисне окислення жирних кислот, захищаючи клітини від ушкоджень. Він також бере участь у формуванні гемоглобіну, регуляції генів та зменшенні ризику тромбозу.
Вітамін Е є важливим антиоксидантом, який захищає клітини від окислювального стресу. Дефіцит вітаміну Е може викликати м’язову слабкість, порушення координації, нейропатії, гемоліз еритроцитів, порушення репродуктивної функції та звичні викидні.
Надлишок вітаміну Е зазвичай пов’язаний з прийомом добавок і може призводити до порушення згортання крові, тромбоцитопатії, порушень вітамінів А і К, а також гіпоглікемії.
HPLC (високоефективна рідинна хроматографія) – кількісне визначення вітаміну Е (токоферолу) у сироватці крові.
Звертаємо вашу увагу, що метод дослідження та референтні значення можуть змінюватися залежно від використовуваного обладнання та тест-систем.
