Петрушка – трав’яниста рослина з родини Apiaceae, яка широко використовується в кулінарії. Алергічні реакції на петрушку зустрічаються рідко, проте можуть проявлятися у вигляді кропив’янки, ангіоневротичного набряку, контактного дерматиту та анафілаксії після споживання або контакту зі шкірою. Основним алергокомпонентом є низькомолекулярний білок перенесення ліпідів 12 кд (Pet c3), який може викликати перехресну реактивність з алергокомпонентами персика (Pru p3) та пилку берези (Bet v1).
Петрушка культивується в багатьох європейських країнах і може викликати рідкісні, але серйозні алергічні реакції. Виявлення специфічних IgE до Pet c3 допомагає у діагностиці та контролі алергії, а також дозволяє оцінити можливу перехресну реактивність з іншими алергенами, що підвищує точність лікування та профілактики.
FEIA (Fluoreszenz Enzym Immunoassay/Флуоресцентний імуноферментний аналіз), ImmunoCAP (Імунофлуоресценція на твердій фазі) – кількісне визначення специфічних IgE до алергену петрушки.
Звертаємо вашу увагу, що метод дослідження та референтні значення можуть змінюватися залежно від використовуваного обладнання та тест-систем.