Знижка 5% при онлайн-замовленні0 800 215 435
Просо звичайне та інші види проса не пов’язані з пшеницею. Ця рослина, яка вирощувалась ще в доісторичній Європі, відома своєю здатністю швидко дозрівати, тому її часто культивують кочівники. Просо має дрібне коріння та висоту від 30 до 100 см. Зерно містить високий відсоток неперетравлюваної клітковини через оболонку насіння, що важко видаляється звичайними методами помелу.
Зі зростанням популярності натуральної їжі пшоно все частіше додається до страв, що може підвищити частоту алергічних реакцій, пов’язаних із пшоном. Пацієнти з побічними ефектами від глютену можуть використовувати пшоно як альтернативу глютеновмісним продуктам.
Дослідження показали, що рисовий білок 16 кДа бере участь у перехресній алергенності між рисом, пшеницею, кукурудзою, японським просом і просом з лисячого хвоста. Проте роль білків у звичайному просі ще не вивчена.
FEIA (Fluoreszenz Enzym Immunoassay/Флуоресцентний імуноферментний аналіз, ImmunoCAP (Імунофлуоресценція на твердій фазі)) – кількісне визначення.
Звертаємо вашу увагу, що метод дослідження та референтні значення можуть змінюватися залежно від використовуваного обладнання та тест-систем.
