Апельсини – це популярні цитрусові з помаранчевою шкіркою та соковитими часточками. Вирощуються в регіонах з теплим кліматом, є важливим харчовим продуктом, багатим на вітамін С, флаваноїди, тіамін, фолат і пектин. Їх використовують як у свіжому вигляді, так і в харчовій промисловості, косметиці та медицині. Основні алергокомпоненти апельсина включають Cit s1, Cit s2, Cit s3, Cit s IFR, які можуть викликати перехресні алергічні реакції з іншими продуктами.
Аналіз допомагає виявити алергію на апельсин, що важливо через широке використання цього фрукту в харчуванні та косметиці. Знання рівня сенсибілізації дозволяє уникнути потенційно небезпечних реакцій, а також контролювати ефективність лікування. Виявлення перехресних реакцій допомагає в комплексній діагностиці харчової алергії.
FEIA (Fluoreszenz Enzym Immunoassay/Флуоресцентний імуноферментний аналіз), ImmunoCAP (Імунофлуоресценція на твердій фазі) – кількісне визначення рівня сенсибілізації до алергену апельсина.
Звертаємо вашу увагу, що метод дослідження та референтні значення можуть змінюватися залежно від використовуваного обладнання та тест-систем.