Виноград (Vitis vinifera) належить до сімейства Vitiaceae, підродини Ampelideae. Склад м’якоті стиглих плодів залежить від сорту, клімату, фізико-хімічних характеристик ґрунту та методів землеробства. Аналіз визначає сенсибілізацію до основних алергокомпонентів винограду, серед яких білок перенесення ліпідів Vit v1, профілін Vit v4, хітиназоподібний білок Vit v5, тауматиноподібний білок Vit v Thaumatin і бета-1,3-глюканаза.
Виноград містить важливі алергокомпоненти, зокрема білок перенесення ліпідів Vit v1, що викликає чутливість у 70-100% пацієнтів з алергією на виноград. Цей білок стійкий до шлункового травлення і має високу гомологію з персиковим LTP, що пояснює перехресні реакції з плодами родини Rosaceae. Також можливі перехресні реакції з іншими харчовими продуктами, які містять білок перенесення ліпідів, такими як персик, вишня, абрикоси, банани, ківі та інші. Інші алергокомпоненти, як тауматиноподібний білок, мають меншу клінічну значимість. Цей аналіз допомагає виявити сенсибілізацію та уникнути небажаних реакцій.
FEIA (Fluoreszenz Enzym Immunoassay/Флуоресцентний імуноферментний аналіз, ImmunoCAP (Імунофлуоресценція на твердій фазі)) – кількісне визначення.
Звертаємо вашу увагу, що метод дослідження та референтні значення можуть змінюватися залежно від використовуваного обладнання та тест-систем.