Молоко – це біла рідина, що виробляється молочними залозами самок ссавців і є основним джерелом живлення новонароджених. Коров’яче молоко часто використовується в харчуванні дорослих, однак є однією з основних причин алергічних реакцій у немовлят та дітей. Білок коров’ячого молока входить до складу багатьох харчових продуктів, а також може бути присутнім у нехарчових джерелах, що викликає сенсибілізацію та алергічні реакції.
Коров’яче молоко та молочні продукти широко використовуються в харчуванні та промисловості. Алергія на білок молока є поширеною, особливо у немовлят, і може викликати симптоми з боку шлунково-кишкового тракту, дихальних шляхів і шкіри. Виявлення сенсибілізації до білка молока допомагає у діагностиці, контролі та лікуванні алергічних станів, а також у профілактиці ускладнень, пов’язаних з харчовою гіперчутливістю.
FEIA (Fluoreszenz Enzym Immunoassay/Флуоресцентний імуноферментний аналіз) – кількісне визначення алергену білка молока.
Звертаємо вашу увагу, що метод дослідження та референтні значення можуть змінюватися залежно від використовуваного обладнання та тест-систем.