Знижка 5% при онлайн-замовленні0 800 215 435
Соєві боби є важливим джерелом рослинного білка та містять вітаміни і мінерали, такі як тіамін, рибофлавін, залізо, фосфор, магній, кальцій, цинк і вітамін В6. Вони широко застосовуються в харчовій промисловості як інгредієнти, емульгатори і білкові наповнювачі, а також в оброблених продуктах. Аналіз визначає сенсибілізацію організму до соєвого білка, що є поширеним алергеном, особливо серед дітей.
Алергія на сою є поширеною харчовою алергією, що зустрічається у 1,5% населення Європи, особливо серед дітей. Симптоми можуть варіюватися від легких до важких і включають реакції з боку шкіри, шлунково-кишкового тракту, дихальної та серцево-судинної систем. Можливі прояви: кропив’янка, свербіж, набряк, болі в животі, діарея, задишка, анафілаксія. Аналіз допомагає своєчасно виявити сенсибілізацію та попередити ускладнення.
FEIA (Fluoreszenz Enzym Immunoassay/Флуоресцентний імуноферментний аналіз), ImmunoCAP (Імунофлуоресценція на твердій фазі) – кількісне визначення рівня сенсибілізації.
Звертаємо вашу увагу, що метод дослідження та референтні значення можуть змінюватися залежно від використовуваного обладнання та тест-систем.
